Fangfrischer Hummer ist die Delikatesse auf Helgoland und wird entweder als gekochter Hummer mit verschiedenen Mayonnaisesaucen und Baguette serviert oder gegrillt mit Zitronenbutter, Hummersauce und diversen Beilagen. Auch „Helgoländer Knieper“ – die Scheren des Taschenkrebses erfreuen sich neben frischen Seefischen wie Seezunge, Heil-und Steinbutt, Scholle und Helgoländer Angeldorsch grosser Beliebtheit. Natürlich finden sich aber auch Fleischgerichte in unterschiedlichster Zubereitung auf den Speisekarten. In den zahlreichen Restaurants der Insel findet sich für jeden Geschmack das passende Angebot.

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